ADラトレー社
カスクスペイサイド 12年シェリーフィニッシュ 46% 700ml

もうすっかりお馴染みとなりました、スコットランドのボトラー「ADラトレー」。
今回は好評の「カスクアイラ」、「カスクオークニー」に続く
「カスク〜」シリーズの「カスクスペイサイド」から限定品となる
12年熟成シェリーフィニッシュをご紹介いたします。

この「カスクスペイサイドシェリーフィニッシュ」は
スペイサイド地域にある蒸留所のシングルモルトウイスキーを
バーボン樽にて9年間熟成したのち、
セカンドフィルのペドロヒメネスシェリー樽で3年間フィニッシュをかけました。

残念ながら使用している蒸留所名は非公開です。
もちろんナチュラルカラー＆ノンチルフィルターで瓶詰めされており、
パッケージは他の「カスク」シリーズと同様ですが、
緑を基調とした目立つ斬新なデザインです。

色はディープなゴールデンカラー、
香りはライトなカカオ、フローラル、カシス、オレンジピール、
ボディはリッチで、リンゴジャム、チェリー、上品なカカオ、徐々にハニー＆シナモンの甘み、
フィニッシュは綺麗なスパイシーさが優しく続きます。

全体的に優しくソフトなボディ、カカオやチェリーのリッチなテイストに
徐々にハニー＆シナモンの上品な甘さが加わりとても立体的で複雑！
ニートでもメローに楽しめるスペイサイドモルトらしい上品な逸品です。

オフィシャルテイスティングノート
色は温かい銅、
香りはアーモンドペースト、シナモンパウダー、赤いリンゴに黒スグリ、
味はさくらんぼ、スパイシーなハチミツとオレンジの皮入りのマーマレード、
フィニッシュはかすかなスパイスからライトなタルト＆木苺へと徐々に変わる。