リノマト･アペリティーヴォ 14% 1000ml

新しい味のポジション
｢ビター･アペリティーヴォ｣

甘さと苦みの絶妙なバランス
マンチーノ・ヴェルモットの開発者であるジャンカルロ・マンチーノは
Rinomatoブランドとしてリノマト・アペリティーボとリノマト・アメリカーノを提案しています。

アペリティーボの語源はラテン語で「開く」を意味する”aprire”。
ボタニカルの効いた味わいと適度なアルコールが舌と胃袋を開いて、
仕事を終えた友人との会話を盛り上げて食欲を増してくれます。

アペリティーボとしてイタリアで楽しまれてきたリキュールには、
カンパリに代表されるゲンチアナ（リンドウ）の苦みの効いた
1リッタ-当りの砂糖の使用量が180-220gの「ビター」と、
アペロールに代表されるスィート・オレンジの甘味の効いた
砂糖の使用量が220g以上の「アペリティーボ」のふたつのタイプがあります。

リノマト・アペリティーボはアペリティーボでありながら
ビター・オレンジも加えることと、砂糖の使用量を180g以下に抑えることによって
「甘さと苦みの絶妙のバランス」を実現しました。

製法
手摘みされた20種のボタニカルを粉砕しスピリッツに漬け込み、
１か月かけて加圧・撹拌しながらエッセンスを取り出します。
この濃縮液にイタリアン・アルプスの源水と砂糖を加えたのち
数か月親和させ、濾過・瓶詰します。

テイスティングノート
使われているボタニカルは20種類と多く「甘さと苦みの絶妙のバランス」ゆえに、
飲み物の味を支配せず、繊細なカクテルにも最適です。

色：透明感のある赤
香り：オレンジピール、バニラ、ワームウッド
味わい：最初は甘いが苦さが広がる。なめらかさとスパイスのバランスは特筆すべき。
余韻：軽やか、アロエが印象的