▼原産地管理呼称
ダン DOP
▼地域名
ベイラス
▼葡萄品種
エンクルザード 100%
▼醸造・熟成
収穫された葡萄は破砕・除梗され、プレスマシーンで軽く絞られる。65%はフレンチオークの樽に移され、選ばれた酵母を使用し発酵が開始される。7ヶ月間にわたり一週間に2度バトナージュを行い樽熟成。残りの35%はステンレスタンクで熟成。珪藻土フィルターで軽く濾過され2011年7月にボトリング。
▼味わい
やや緑がかった麦わら色。エレガントな果実香と樽からのバニラ香や木の香りも感じられる。味わいはフレッシュな果実味、柔らかで爽やかな酸味、長く心地よい余韻を楽しめるワイン。
▼受賞歴/認証団体など
★インターナショナルワインチャレンジ 2010　銀賞受賞　(2008年)
★デカンター・ワールドワインアワード 2009　銀賞受賞　(2007年)
★インターナショナルワインチャレンジ 2009　銀賞受賞　(2007年)