ディプロマティコ レセルバ　エクスクルーシバ 40% 700ml

ディプロマティコは、
1959年創業のウニダス蒸溜所でつくられる、
スムースな口当たりとコクのある甘みが特長のベネズエラ産プレミアムラムです。

一般的なスペイン系ラムは糖蜜を発酵させ、コラムスチルで蒸溜後、
シェリーの熟成方法であるソレラ方式で熟成しますが、
ディプロマティコは異なります。

原料は糖蜜の他にサトウキビジュースを煮詰めたシュガーケイン ハニーを使用。
また蒸溜器はコラムスチル1種ではなく、カナディアンウイスキーで使用される
珍しいバッチケトル、スコッチウイスキーの蒸溜に用いられるポットスチルの3種を使用しています。

各蒸溜器から生まれるスピリッツそれぞれをオーク樽で熟成した
「ライト」、
「セミヘビー」、
「ヘビー」
の3タイプのラムをブレンドすることで、ディプロマティコが誕生します。

「ライト」タイプの華やかさ、
「ヘビー」タイプの深い味わい、
そしてこの2つをスムースにつなげてくれる「セミヘビー」タイプ。

これら3つのブレンド比率を変え、
調和させることで味わいの変化に富んだラムをつくりだしています。

テイスティングコメント

レセルバ　エクスクルーシバは、
全生産量の7割近くを占めるフラグシップアイテム。
オレンジピール、メープルシロップ、リコリス、トフィーファッジが広がる
芳醇で複雑な味わいのスーパープレミアムダークラム。
華やかさがあり、決して重すぎず洗練された味わいは世界60カ国で親しまれています。