BOBBY’S ジュネヴァ(ボビーズ・ジュネヴァ)　38% 700ml/オランダ産

ジュネバジン発祥の地、オランダ スキーダムで
1777年からスピリッツを生産している家族経営の老舗蒸溜所ハーマンヤンセンと
インドネシアに自らのルーツを持つセバスチャン・ヴァン・ボッケルが、
父が作り上げたインドネシア流ドライジンとオランダジンのレシピをミックス、
現代風に再構成したジェネバジンです。

使われているボタニカルは5種類で、
インドネシアの代表的なスパイスであるレモングラスとキュベブペッパーに、
ジンジャー、カルダモン、ジュニパーベリー。
これらをそれぞれ個別に蒸溜してブレンドします。

ベーススピリッツには麦芽の発酵液モルトワインを8%使用、
このモルトワインを一度蒸溜した小麦のグレーンスピリッツと混ぜて、再び蒸溜します。

スタイルとしては第二次大戦後に作られたヤングジェネバにあたり、
モルトワインの比率を抑えてボタニカルのフレーバーを強調しつつも
仄かに香るモルト感が特徴です。

【テイスティングコメント】

香り:典型的でグレーンとハーブがベースにシトラス、オレンジピール、
飴にりんご、洋梨、ベリーの中に微かにモルトとグレーン、ミント、レモン、
バーベナにブラックティー、松やにやフローラル。

味:とてもフレッシュなスタイルでキャンディ、シトラス、ラズベリー、
ブラックティーにグレーンとモルト、デリケートなハーブにジュニパー、
マルメロ、木々や葉、アーティチョーク、コンパクトで凝縮したボディ。
フィニッシュは長く続く。