キルホーマン2009　100%アイラ

久々の登場!日本向け100%アイラ

キルホーマンからアイラ島で自社栽培した大麦(ローカルバーレー)を使用した
日本向けシングルカスクボトリングをご案内します。

キルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であった
ファームディスティラリー(農場蒸溜所)を再現し、
使用するモルトの約30%を自社の畑で栽培しています。
「100%アイラ」は、麦の栽培、製麦、蒸溜、熟成、瓶詰のすべての工程をアイラ島で行う、
200年以上昔のウイスキー造りを現代に蘇らせたシングルモルトです。

キルホーマン2009　100%アイラは、
アイラ産の大麦にアイラ産のピートを焚きこんだ20ppmの麦芽を使用し、
バーボンバレルで6年間熟成しました。

香りは甘く芳ばしい麦芽、ミルキーなバニラ、キャラメルからピート、
グレープシード、洋梨へと展開します。
口に含むとボリュームのあるモルティな甘さが一気に広がり、
バーレーシュガー、バタースコッチ、バニラアイスを添えたワッフル、レンズ豆の煮込み、
メロン、レモンカード、松のスモークが続きます。
ローカルバーレーがもたらす6年熟成とは思えない濃縮された旨みとふくよかさ。
キルホーマンの更なる将来性を期待せずにはいられない逸品です。

シングルカスクのため242本のみのボトリングでした。

色: イエローゴールド

香り:濃密な麦芽、バニラ、キャラメル、バニラ、ピート、グレープシード、洋梨、仁丹

味:バーレーシュガー、バニラ、ピートスモーク、レモン、メロン、バナナ、ワッフル、松