柑橘系の果実やパッションフルーツのアロマに加え、ハーブのニュアンスを感じさせる、さわやかな酸味が楽しめるワイン。長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑「椀子ヴィンヤード」のソーヴィニヨン・ブランを使用しています。

基本情報
【産地】 長野県上田市丸子地区　椀子(マリコ)ヴィンヤード
【使用品種】 ソーヴィニヨン・ブラン
【栽培方法】 垣根式栽培
【収穫】 8月下旬〜9月中旬収穫
【発酵】 ステンレスタンクにて18〜20度で約14日間発酵
【育成】 ステンレスタンクにて約5カ月間育成
【生産本数】 約8,000本