ふわりと広がりすうっと消える穏やかな「風」のように…

「大吟醸こそ料理に合う」もあるのです

「香り穏やかに醸造すれば、米をたくさん削りミネラルを限定することにより苦味・渋味・酸味が少なくなる大吟醸だからこそ繊細な味わいに合う」という考え方のもと、繊細な味付けが多い「和食」との相性を追求しました。また、そのポテンシャルは、お燗（温度の上げ過ぎに注意！）でも発揮され、その気品漂うお燗酒を当蔵では「雅燗（みやびかん）」と呼び、会席料理や御節料理などに合わせて楽しんでいただいております。

原料米／五百万石（富山県なんと市産100％使用）
精米歩合／50％
原材料／米（なんと産）・米麹（なんと産米）・醸造アルコール
アルコール分／16度

オススメの味わい：会席料理、鮨、刺身、天麩羅
オススメの温度帯：ロック△　冷酒◎　常温◎　ぬる燗○　熱燗△